ふうりゅう@梅島

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ネギ坦々麺@ふうりゅう@梅島

1年弱ぶりに「ふうりゅう」に行きました。前回行ったのは去年の夏ごろで、名物の坦々麺ではなく「醤油ラーメン」でした。以前から書いてるように私はお腹が弱く、脂っこいラーメンなどを食べると散々なことになります。で、坦々麺は控えてたのですが、今回は「坦々麺」をどうしても食べたかったので挑戦です。

「ふうりゅう」で坦々麺を最後に食べた時や、それ以前から思っていたのですが、ベースとなる醤油スープと表面に浮かぶ胡麻ペースト(ピーナッツも入ってるかな??)の層が完全に分離していました。箸でちょっと胡麻ペースト層をつつくと、下にある醤油スープがすぐに顔をだしていたのですが、今回は違っていました。ほぼ、一体化していたのです。つまり悪い言い方をすると、あんちょくに醤油スープの上に胡麻ペーストを浮かべただけの坦々麺では無くなっていたのです。だからどうってことでは無いのですが、以前食べた時と印象がガラっと変わってました。味は相変わらず美味しく、コクもタップリで、私の「ふうりゅう史上」最もスープを飲みました。っていうか、初めて飲み干しました。ちょっとは無理をしたのですが、美味しくて飲み干しちゃったんですね(笑)

ってことで、次回もスープを飲み干せるかわかりませんが、進化し続けてる「ふうりゅう」の坦々麺を楽しみたいと思います。

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