今年の初ラーメンは田中そば店@本店でした #ramen #ラーメン

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4~5日遅れの、あけましておめでとうございます。
ってことで、このポストより先に書きたいことがいっぱいあったのですが思い付きで書いてるのでしょうがないです。

ってことで、今年一発目のラーメンは「田中そば店@本店」です。このラーメン屋さんは知ってる方も多いと思いますが、近所にある大人気な博多長浜ラーメン「田中商店」さんと同系列のラーメン屋さんですね。と言っても長浜ラーメンではなく、さっぱりとした喜多方ラーメン風です。ちょい前から通っているのですが、実に美味しいラーメン屋さんです。さっぱりした豚骨塩ラーメンって感じでしょうか。ツルツルの平打ちぢれ麺、適度に脂身がのったチャーシュー、濃い味付けに見えますが、上品な味付けの細いメンマ、そして、今回注文した「ねぎそば」800円にトッピングされたネギはシャキシャキしてちょい辛めの白髪ネギ(ちょい太めの)。

そして、今回は「ちょいこってり」で注文しました。というのは、この店、好みの量の背脂を浮かせてくれます。これは喜多方ラーメン店ではなかなか無いサービスなんじゃないかなって思います。それに今回は味付け玉子もトッピングしてみました。



こんな感じで登場します。


メンマはこんな感じで黒々して細めですが、味は上品です。


チャーシューはちょい薄めのが3枚です。なかなか美味しいチャーシューです。


「ちょっとこってり」と注文すると背脂は細かめのがうっすらと浮いてる感じ。


「味付け玉子」は半熟よりは硬め。ここらへんは好みですね。


こってりに合うという唐辛子みたいの(唐華)


「唐華」を小さじ1杯程度入れましたが味変には良いですよね。1杯程度じゃ風味が付くくらいでそんなに辛くはないです。

ってことで、今年も、お腹の調子が良ければラーメンいっぱい食べたいです。特に新店を開拓したいですが、どうしても行き慣れた好きな店に行っちゃうんですよねぇ。。。

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