「背脂チャーハン」を知ってますか?

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家でチャーハンを作る時はシンプルな醤油チャーハン(醤油の焦げた香りの)や卵チャーハンが好きなのですが、今回、「例の背脂」を入れて作ってみました。



「例の背脂」とはこれですよ、これ。

ペースト状の背脂ですので、見た目には入っているかわかりませんが、「濃厚 背脂 チャーシュー味」ですから、チャーシュー入れなくてもチャーシュー味になっちゃうわけです。当然と言えば当然ですが、美味しくなりますよ。やはり、この背脂の瓶詰めはコク出しには万能ですね。脂分を足してるからか、なかなかのパラパラ具合です。

神様、背脂様、ありがとう。

もちろん自宅ラーメンに足せば想像以上(想像通り)に美味しくなります。

次回は「エバラの業務用・豚背脂(こく粒)1,155円」あたりを狙いたいと思ってます。





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