#富山ブラック 風「特BB」@「みそ味専門 マタドール@北千住」(#ramen #ラーメン #らーじお )

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真っ赤な床

まろやかな味噌ラーメンが美味しい「みそ味専門マタドール」で気になっていた「特BB(ビーフブラック)」950円を食べました。富山ブラックインスパイアらしく、真っ黒な濃い醤油スープ&たっぷり黒胡椒ベースながら、ビーフ出汁やトッピングでマタドール風に仕上げられた逸品です。


真っ赤なグラス


「特BB」、「特」が付くので具沢山バージョン


麺はツルツルの平打


フチを見るとアブラ層が


レンゲにすくうとそれ程真っ黒でもないスープ


トロトロ牛バラチャーシュー、奥には煮玉子と蓮根


我慢できずに「一口ごはん」100円を追加注文


しば漬けオンです


これが限界です

ってことで、初めてこのメニューを頂きました。やっぱ塩っ辛い醤油ラーメンは欲しますね。塩っ辛さの中にもビーフの旨味や牛脂の甘みたっぷりです。最初ライスは注文しなかったのですが、途中から追加しました。ライスは必須ですね。十二分にマタドールさんを感じる逸品でした。ってことで、2014年最後に食べたラーメンです。美味しゅうございました。


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