こってりラーメン 剛田@北千住で初のつけ麺注文 #ramen #ラーメン #らーじお

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またまた北千住の「こってりラーメン 剛田」さんです。で、今回は初めて「つけ麺」を注文しました。ネットでちょい見たら濃い醤油ダレにビッシリ背脂が浮いてて美味しそうだったんですよね。ところが、、、

ありゃ!もしかして味噌味?どうもネットで見たのとだいぶ違います。そう、私が他の店の写真と見間違えたのでした。。。(たぶん)でも美味しそうですね。と、スープをすすってみると、旨いですよ。ニラやらネギが入ってまして、背脂は完全にスープと同化していて存在を確認するのが困難なのですが、確かに背脂の旨みは感じます。


つけ麺には珍しく細麺で、冷たくしめられ歯ごたえも良いです


煮玉子はちょい硬めのタイプですね



チャーシューは麺のお皿にのってきます。で、スープに浸って無いチャーシューを食べたのですが、塩っ気はほとんど無いものの、肉の旨みというか何と言うかが感じられて美味しいですねぇ。デフォルトで大きめなのが2枚入ってるのも嬉しいですよね。今回は煮玉子だけトッピングし麺は大盛り(無料)にしたのですが、約350gと言われた割りには少なかったかも知れません。350gって言ったら結構な量だと思うんですよ。他の店で300gとかを苦しみながら食べた覚えがあるのですが、今回はペロリでしたよ。

ってことで、スープが味噌味なのには驚きましたが、決して不味いわけではなく美味しいです。このお店の売りである味噌ラーメンとベースが一緒だと思いますので、私が苦手な白味噌っぽい感じでは無く角がちょい際立った濃い味噌味だと思います。あと、ちょいピリ辛になっているのも良いですね。テーブルにはおろしニンニクやら辛味噌が置いてありますので、あとは好みで調整って感じですね。

ちなみに、このお店は外に券売機があるのですが、買っていると頃合いを見計らって店員さんがドアを開けて待っていてくれます。そういうのが嫌な人も居るとは思いますが「おもてなし」の気持ちって大事ですよねぇ。

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